C&M Kester

C&M Kester a été fondée en 1998 par Cornee Kester et Marino Kester.
La nouvelle serre 2 labellisée verte de Honselersdijk est opérationnelle depuis 2010.
Le nouveau bâtiment se compose d’une entreprise complète avec une surface de 37.150m² de stands vitrés.

 

La serre est destinée à la culture de plantes en pot sur des sols en béton. Un robot planteur a été placé pour le processus de plantation. Les plantes sont transportées vers la serre par un système de transport interne. Les plantes sont placées dans la serre à l’aide d’un robot.

C&M Kester dispose des certificats appropriés pour la culture durable et les relations avec le personnel. Les plantes cultivées sont: Fuchsias, Portulacas, Cyclames, Poinsettias et tournesols en pot.

Durabilité

Ressources en eau
C&M Kester dispose d’une grande capacité de stockage d’eaux (de pluie), de sorte que les grandes différences entre les périodes humides et sèches peuvent être absorbées autant que possible.
L’eau de pluie est recueillie dans 3 bassins, afin qu’il y ait suffisamment d’eau disponible toute l’année. Aucune eau de source n’est utilisée. Les sols de culture sont raccordés à un système fermé pour permettre la recirculation de l’eau et de l’engrais. Un système de flux et reflux relié à un système fermé est utilisé. Ici, 100% de l’eau de coulée est recirculée. De cette façon, il n’ y a pas de lixiviation dans le sol. La durée pendant laquelle l’eau reste sur le sol dans le système de flux et reflux est réglée de manière optimale en fonction des besoins (selon les saisons), de la plante et de la taille du pot.

L’eau utilisée pour le nettoyage des sols, des fenêtres et des allées est également collectée, filtrée et recirculée. Même l’eau de condensation de la pépinière est collectée et réutilisée. C&M Kester ne rejette pas d’eau.

 

Conservation de la nature
C&M Kester s’efforce de préserver la nature et d’améliorer la diversité biologique autour de l’entreprise.
Afin de préserver la nature, l’herbe et les herbes folles le long des fossés sont régulièrement tondues et contrôlées (1 fois par mois). Lorsqu’on coupe les bords des fossés, les sites de reproduction d’oiseaux sont épargnés. Lorsque les bords des fossés s’effondrent, ils sont réparés autant que possible. Les directives municipales locales pour l’arrachage des arbres sont respectées. (permis d’abattage, replantation, etc.)
Toute perturbation du gibier et des volailles est signalée aux autorités compétentes.
La plantation sur la cour est bien entretenue afin de rendre l’apparence de l’entreprise aussi naturelle que possible.

Les déchets tels que le plastique, le papier et le carton sont collectés séparément au sein de l’entreprise et éliminés le plus rapidement possible. Tout est gardé aussi propre et naturel que possible. Tout cela pour préserver l’environnement.

Les employés sont particulièrement attentifs à la présence de maladies et de parasites dans les plantes. Des échantillons sont prélevés chaque semaine pour tester les plantes. Si un problème est détecté, on tentera d’abord de le contrôler de façon biologique. Si cela n’est pas possible, les produits phytopharmaceutiques seront utilisés avec une quantité limitée.

 

L’énergie
C&M Kester s’efforce de sensibiliser le public à la consommation d’énergie. Des objectifs ont été formulés pour minimiser la consommation d’énergie et la méthode optimale pour cette réduction.
Dans ce contexte, une attention particulière a été portée à la minimisation de la consommation d’énergie en fournissant à l’ensemble de l’entreprise un double écran mobile, perméable au soleil et occultant, ce qui devrait se traduire par de nombreuses économies d’énergie.
Les conduites de transport et le collecteur dans la chaufferie sont isolés de manière à réduire au maximum les pertes de température.
Si la culture le permet, l’utilisation de la chaudière est maintenue aussi basse que possible et arrêtée autant que possible. La grille de chauffage au sommet de la serre a été encore abaissée, minimisant ainsi les pertes d’énergie. Un réservoir de stockage de chaleur a également été construit pour le nouveau bâtiment, dans lequel la chaleur est stockée pendant 24 heures.

Protection des cultures Kg, ingrédient actif :
Fournit un aperçu de l’utilisation des produits phytosanitaires. Rouge pour les substances très dangereuses pour l’environnement, orange pour les substances légèrement imposables pour l’environnement, vert pour le minimum imposable pour l’environnement (Source MPS-A).

Énergie (GJ) :
Fournit un aperçu de l’utilisation de la quantité d’énergie. (Source MPS-A)

Consommation d’azote et de phosphore :
Fournit un aperçu de l’utilisation de l’azote et du phosphore. (Source MPS-A)

Gens

La pépinière C&M Kester compte 5 employés permanents qui sont rémunérés selon les dispositions de la convention collective de travail pour l’horticulture sous serre. Des intérimaires sont également employés. Ces employés sont également rémunérés par l’intermédiaire de l’agence de travail temporaire, conformément aux accords stipulés dans la convention collective de travail. Ceci est également vérifié chaque année par une déclaration d’enregistrement de la Stichting Normering Arbeid (Fondation des normes du travail).

Afin de démontrer que les plantes sont cultivées dans de bonnes conditions de travail, des certificats ont été délivrés par une entreprise accréditée. Entre autres, il existe un protocole d’hygiène et un plan dans lequel tous les risques professionnels sont décrits et dont les employés sont également rappelés quotidiennement. Les employés reçoivent également une formation annuelle en santé et sécurité.

L’entreprise est très attentive à l’attitude et au comportement des collaborateurs. En cas de problème, les employés ont la possibilité de faire appel à un conseiller.

Santé

Saviez-vous que les fleurs et les plantes ont un effet bénéfique sur les humains ?

 

Les plantes assurent la purification de l’air.
Les gens respirent l’air, retirent l’oxygène et expirent le dioxyde de carbone. Dans le cas des plantes, c’est l’inverse. Au cours de la photosynthèse, les plantes éliminent le dioxyde de carbone de l’air et le convertissent en oxygène. La quantité d’oxygène dans l’air est augmentée par la présence de plantes, ce qui facilite la respiration.
Les plantes purificatrices d’air peuvent absorber les substances nocives de l’air à travers leurs feuilles. Ces substances nocives sont ensuite stockées et décomposées dans les racines de la plante. Ces plantes peuvent également décomposer les odeurs sales, ce sont donc des désodorisants naturels.
Par souci de clarté, chaque plante (d’intérieur) produit de l’oxygène, mais pas toutes les plantes purifient l’air. Les plantes purificatrices d’air sont par exemple le Spathiphyllum, le Calathea, le Hedera helix (lierre), le palmier Areca et le Ficus. De nombreuses plantes nous ne savons pas encore dans quelle mesure elles ont un effet purificateur d’air puisqu’elles n’ont pas encore été testées.

 

Les plantes assurent une meilleure concentration et une réduction du stress.
Les plantes créent une atmosphère détendue et meilleure, y compris au travail. La présence de plantes rend le lieu de travail plus agréable.
Il semble qu’il existe même une relation entre la présence de plantes et la productivité des employés.
De plus, la présence de plantes a un effet positif sur la créativité et la concentration des personnes.

 

Les plantes réduisent la sécheresse de l’air.
La teneur en poussière et l’humidité de la maison ont beaucoup à faire l’un avec l’autre. Plus l’air est sec, plus il y a de poussière dans l’air. Cela peut causer des symptômes tels qu’une petite toux, une peau sèche, des maux de tête et des yeux irrités. En arrosant les plantes, de l’eau s’évapore par les stomates des feuilles. Les plantes peuvent ainsi augmenter l’humidité de l’air, ce qui favorise la qualité de l’air.

 

Les plantes procurent une sensation agréable et chaleureuse.La recherche a montré que les plantes sont bonnes pour l’homme de différentes manières (subtiles). Ils jouent un rôle essentiel dans la création d’un environnement agréable, naturel et calme dans lequel bouger, travailler et/ou se détendre.

 

Saviez-vous que les fleurs ont aussi un effet bénéfique sur les humains ?
Les fleurs peuvent animer n’importe quelle pièce d’une manière magique. Ils donnent un sens à nos émotions telles que l’amour, la joie, le confort, la compassion et le chagrin. Les fleurs ont un effet relaxant sur notre constitution. Ils fournissent une énergie positive dans la maison et une sensation de chaleur. Bref, tout le monde s’en réjouit !

Soins

Innovation

Le secteur néerlandais de l’horticulture sous serre est connu dans le monde entier pour sa capacité d’innovation. Afin de garder une longueur d’avance sur la concurrence d’autres régions du monde, on est constamment à la recherche d’une meilleure efficacité dans l’utilisation des matières premières et de l’espace. Ceci, bien sûr, sans économiser sur la qualité (supérieure) du produit néerlandais.

Le secteur de l’horticulture sous serre aux Pays-Bas peut faire face à ce rythme rapide d’innovation grâce à une forte relation entre la recherche et la pratique. De plus, beaucoup de connaissances sont échangées entre les entrepreneurs afin de progresser ensemble. Même les ventes aux enchères de fleurs en sont un exemple en tant que l’une des plus grandes coopératives du monde.
Ci-dessous, nous décrivons quelques exemples de ce pouvoir d’innovation.

 

Lutte biologique et lutte intégrée contre les ravageurs
Afin de minimiser l’utilisation des produits phytosanitaires et de trouver un meilleur équilibre entre les parasites et leurs ennemis naturels, dans les serres on utilise des ennemies naturels contre les parasites. Grâce à l’échange intensif de connaissances entre les producteurs et leurs fournisseurs, les producteurs sont de plus en plus en mesure de produire un produit de qualité supérieure avec des solutions biologiques.

 

Cogénération de chaleur et d’électricité (CHP)
La cogénération de chaleur et électricité (PCCE) est un gros moteur copié de la navigation. Il n’a été converti qu’au gaz naturel. Le rendement de ce moteur est supérieur à celui des chaudières à gaz traditionnelles. Ces moteurs entraînent un générateur qui produit de l’électricité. Cette électricité est utilisée dans la propre pépinière de l’entreprise ou est restituée au réseau électrique public. La “chaleur résiduelle” produite par le moteur est utilisée pour chauffer les serres. Après nettoyage, les gaz d’échappement peuvent même être utilisés pour fournir du CO2 aux plantes. Dans l’ensemble, ces moteurs offrent un rendement qui peut être jusqu’à 20% plus élevé que la méthode traditionnelle de chauffage (chaudières à gaz).

 

Énergie géothermique
L’énergie géothermique utilise la chaleur existante dans la terre. Une tour de forage est utilisée pour forer un puits jusqu’à une profondeur de 2 à 3 km. A cette profondeur peut être “récoltée” de l’eau de plus de 80 degrés. Cette chaleur est utilisée pour chauffer les serres, puis l’eau refroidie est retournée au sol par une deuxième source. On s’attend à ce que ces sources puissent continuer à produire suffisamment de chaleur, voire plus longtemps que la durée de vie d’une serre.

Le forage du puits est un investissement extrêmement coûteux. De plus, il y a un grand risque que le forage “échoue”. En travaillant ensemble et avec les autorités, nous pouvons, aux Pays-Bas, acquérir de l’expérience avec cette façon de chauffer les serres de manière durable.

 

Purification de l’eau
Les plantes ont besoin d’eau et d’éléments nutritifs pour pousser. De plus en plus de pépinières utilisent la réutilisation des eaux de drainage. Il s’agit de l’eau qui est recueillie avant qu’elle ne disparaisse dans le sous-sol. Cette “eau de drainage” contient encore de nombreux éléments nutritifs qui peuvent être utilisés par les plantes.
En réutilisant cette eau et en la mélangeant avec de l’eau propre, on utilise moins d’engrais.
Cependant, les eaux de drainage contiennent également les “mauvaises substances”. La quantité de ces substances mauvaises détermine la quantité d’eau réutilisable. L’application de nouvelles techniques permet de filtrer ces ” mauvaises substances” de l’eau.

 

Verre diffus
Dans les nouveaux bâtiments, de plus en plus de producteurs choisissent de recouvrir leurs serres de verre diffus. Le verre diffus assure une répartition beaucoup plus uniforme de la lumière sur la culture, sans ombrage ni taches de lumière. Il en résulte un climat de serre plus uniforme.
La température et l’humidité peuvent ainsi être contrôlées avec plus de précision, ce qui signifie, par exemple, que l’ouverture des fenêtres d’aération peut être limitée, ce qui permet de réduire les émissions de CO2.

 

L’éclairage LED dans l’horticulture en serre
Une nouvelle innovation dans l’horticulture est l’utilisation de l’éclairage LED,  qui ne peut être comparé à l’éclairage LED utilisé par les consommateurs. Dans le secteur horticole, il existe des “LED de puissance” qui ont un rendement lumineux beaucoup plus élevé. L’avantage majeur de ces “power LED” est lié aux pratiques commerciales durables : économies d’énergie par rapport aux lampes sodium haute pression (éclairage orange). Cela permet d’économiser plus de la moitié de l’énergie.
Un autre avantage majeur est que lors de l’utilisation des LEDs, les cultures peuvent être mieux contrôlées en utilisant les différentes couleurs de la lumière. Ceci est en faveur d’une meilleure croissance et d’une meilleure qualité du produit.

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