C&M Kester

C&M Kester è stata fondata nel 1998 da Cornee Kester e Marino Kester.
Dal 2010, la nuova serra 2 ad etichetta verde a Honselersdijk è operativa dal 2010.
La nuova serra comprende un’azienda completa con una superficie di 37.150 m² di mure in vetro.

 

La serra è destinata alla coltivazione di piante da vaso su pavimenti in calcestruzzo. Per il processo di messa a dimora è stato installato un robot. Le piante vengono trasportate in serra attraverso un sistema di trasporto interno. Le piante vengono poste in serra con un robot.

C&M Kester ha le giuste certificazioni per coltivazioni sostenibili e buone relazioni con i dipendenti. Le piante che vengono coltivate sono: Fucsie, Portulacas, Ciclami, Euphorbia e girasoli in vaso.

Sostenibilità

Risorse d’acqua
C&M Kester ha una grande capacità di raccolta dell’acqua piovana, in modo che le grandi differenze tra periodi umidi e secchi possano essere assorbite il più possibile.
L’acqua piovana viene raccolta in 3 bacini, in modo che ci sia abbastanza acqua disponibile tutto l’anno. Non viene utilizzata acqua di sorgente. I pavimenti di coltivazione sono collegati ad un sistema chiuso per il ricircolo dell’acqua e del concime. Viene utilizzato un sistema di flusso e riflusso collegato ad un sistema chiuso. Qui avviene il ricircolo al 100% dell’acqua irrigata. In questo modo, non vi è lisciviazione al suolo. Il tempo di permanenza dell’acqua sui pavimenti del sistema di flusso e riflusso è impostato in modo ottimale a seconda delle esigenze (a seconda delle stagioni), della pianta e delle dimensioni del vaso.

Anche l’acqua utilizzata per la pulizia di pavimenti, finestre e percorsi viene raccolta, filtrata e ricircolata. Perfino l’acqua di condensazione proveniente dal vivaio viene raccolta e riutilizzata. C&M Kester non scarica acqua.

 

Conservazione della natura
C&M Kester si sforza di preservare la natura e migliorare la biodiversità intorno all’azienda.
Per preservare la natura, l’erba e le erbacce lungo i fianchi dei fossati vengono regolarmente tagliate e controllate (1x al mese). Quando si falciano i bordi dei fossati, ad esempio, si evitano siti di riproduzione degli uccelli. Dove i bordi dei fossati crollano, vengono riparati il più possibile. Gli orientamenti comunali locali per l’estirpazione degli alberi sono rispettati. (Autorizzazione all’abbattimento, reimpianto ecc.)
Qualsiasi perturbazione della selvaggina e dei volatili deve essere comunicata alle autorità competenti.
La piantagione sul cortile è ben mantenuta in modo da ottenere l’aspetto dell’azienda il più naturale possibile.

I materiali di scarto come plastica, carta e cartone vengono raccolti separatamente all’interno dell’azienda e smaltiti al più presto. Tutto è il più pulito e naturale possibile. Tutto questo per preservare l’ ambiente.

I dipendenti sono particolarmente attenti alla presenza di malattie e parassiti nelle piante. I campioni vengono prelevati settimanalmente per testare le piante. Se si trova qualcosa, si cercherà prima di tutto di controllarlo in modo biologico. Se ciò non fosse possibile, i prodotti fitosanitari saranno utilizzati con una quantità limitata.

 

Energia
C&M Kester si sforza di aumentare la consapevolezza del consumo energetico. Sono stati formulati obiettivi per ridurre al minimo il consumo di energia e il modo in cui ciò viene affrontato.
Nel 2009/2010, è stata costruita una nuova struttura completamente nuova (etichetta verde) che, in questo contesto, ha puntato sulla minimizzazione dei consumi energetici fornendo all’intera azienda un doppio telo mobile, permeabile al sole e oscurante, che dovrebbe consentire un notevole risparmio energetico.
I tubi di trasporto e il collettore nel vano caldaia sono isolati in modo da ridurre al minimo le perdite di temperatura.
Se la coltivazione lo consente, l’uso della caldaia viene mantenuto il più basso possibile e spento per quanto possibile. La rete di riscaldamento nella parte superiore della serra è stata ulteriormente abbassata, riducendo al minimo le perdite di energia. Per il nuovo edificio è stato realizzato anche un accumulo di calore, in cui il calore viene immagazzinato per 24 ore.

Protezione delle colture Kg sostanza attiva Kg:
Fornisce informazioni sull’uso dei prodotti fitosanitari. Rosso sta per sostanze altamente dannose per l’ambiente, arancione sta per sostanze poco caricabili per l’ambiente, verde sta per sostanze soggette a carica minima per l’ambiente (Fonte MPS-A)

Energia (GJ):
Fornisce informazioni sull’uso della quantità di energia. (Fonte MPS-A)

Concimi (KG) Consumo di azoto e fosforo:
Fornisce informazioni sull’uso di azoto e fosforo. (Fonte MPS-A)

Persone

Il Vivaio C&M Kester ha 5 dipendenti a tempo indeterminato ed è retribuita in base agli accordi stipulati nel Contratto Collettivo di Lavoro per l’orticoltura in serra. Vengono utilizzati anche i lavoratori temporanei. Tali dipendenti sono inoltre remunerati anche attraverso l’agenzia di lavoro interinale in conformità ai contratti previsti dal Contratto Collettivo di Lavoro. Anche questo viene verificato annualmente mediante dichiarazione di registrazione della Stichting Normering Arbeid (Fondazione per gli standard del lavoro).

Al fine di dimostrare che le piante sono coltivate in buone condizioni di lavoro, sono stati rilasciati certificati da un’impresa accreditata. Ci sono, tra l’altro, un protocollo di igiene e un piano in cui sono descritti tutti i rischi professionali, di cui si ricordano quotidianamente anche i dipendenti. I dipendenti ricevono inoltre una formazione annuale in materia di salute e sicurezza.

L’azienda pone particolare attenzione all’atteggiamento e al comportamento dei dipendenti. In caso di problemi, i dipendenti hanno la possibilità di contattare un consulente confidenziale.

Salute

Sapevate che fiori e piante hanno un effetto salutare sull’uomo?

  • Le piante depurano l’aria.
    Le persone respirano aria, aspirano ossigeno e respirano anidride carbonica. Per le piante, è il contrario. Le piante estraggono l’anidride carbonica dall’aria durante la fotosintesi e la trasformano in ossigeno. La quantità di ossigeno nell’aria è aumentata dalla presenza delle piante, il che facilita la respirazione.
    Le piante depuranti possono assorbire sostanze nocive dall’aria attraverso le foglie. Queste sostanze nocive vengono poi immagazzinate e scomposte nelle radici della pianta. Piante possono perfino abbattere gli odori sporchi, il che le rende deodoranti naturali.
    Cerchiamo di essere chiari, ogni pianta (in vaso) produce ossigeno, ma non ogni pianta ha un effetto purificante sull’aria. Le piante che depurano l’aria sono ad esempio Spathiphyllum, Calathea, Hedera helix, Areca palma e il Ficus. Di molte piante non sappiamo ancora quanto grande sia il loro effetto purificante dell’aria , in quanto non sono ancora state testate.
  • Le piante migliorano la concentrazione e riducono lo stress
    Le piante offrono un’atmosfera rilassata e migliore, anche al lavoro. La presenza di piante rende l’ambiente di lavoro più piacevole.
    Sembra persino esistere un rapporto tra la presenza di piante e la produttività dei dipendenti.
    La presenza di piante ha anche un effetto positivo sulla creatività e la concentrazione delle persone.
  • Le piante forniscono un’aria meno secca
    Il contenuto di polvere e umidità in casa hanno molto a che fare con l’altro. Più l’aria è asciutta, più polvere c’ è nell’aria, Il quale può causare sintomi come tosse pruriginosa, pelle secca, mal di testa e occhi irritati. Innaffiando le piante, infine evapora attraverso gli stomati nelle foglie. Le piante possono quindi aumentare l’umidità dell’aria, migliorando così la qualità dell’aria.
  • Le piante forniscono una sensazione piacevole e calda
    La ricerca ha dimostrato che le piante sono buone per l’uomo in vari modi (sottili). Hanno un ruolo essenziale nella creazione di un ambiente piacevole, naturale e tranquillo in cui muoversi, lavorare e/o rilassarsi.
  • Sapevate che anche fiori hanno un effetto salutare sull’uomo?
    I fiori possono ravvivare qualsiasi spazio in modo magico. Danno senso alle nostre emozioni come amore, gioia, conforto, compassione e tristezza. I fiori forniscono un effetto rilassante sul nostro sistema e un’energia positiva in casa e una sensazione calda. In breve, tutti si accontentano di questo!

Cura

Innovazione

L’orticoltura olandese in serra è conosciuta in tutto il mondo per la sua forza innovativa. Per essere un passo avanti rispetto alla concorrenza di altre parti del mondo, siamo costantemente alla ricerca di una maggiore efficienza nell’uso delle materie prime e dello spazio. Questo senza ovviamente risparmiare sulla qualità (top) del prodotto olandese.

L’ orticoltura in serra nei Paesi Bassi è in grado di far fronte a questo rapido ritmo di innovazione attraverso una forte relazione tra ricerca e pratica. Inoltre, gli imprenditori scambiano molte conoscenze per progredire insieme. Anche le aste di fiori ne sono un esempio come una delle più grandi cooperative del mondo.
Di seguito sono riportati alcuni esempi di questo potere innovativo.

 

Controllo biologico e controllo integrato
Per ridurre al minimo l’uso di prodotti fitosanitari e trovare un migliore equilibrio tra i parassiti e i loro nemici naturali, nelle serre vengono utilizzati nemici naturali dei parassiti. Grazie all’intenso scambio di conoscenze tra i coltivatori e i loro fornitori, i coltivatori sono sempre più in grado di produrre un prodotto di alta qualità con soluzioni biologiche.

 

Centrale di cogenerazioneLa cogenerazione è un motore di grandi dimensioni, proveniente dal trasporto marittimo. È stato convertito solo per funzionare a gas naturale. L’efficienza di questo motore è superiore a quella delle tradizionali caldaie a gas. Questi motori azionano un generatore che genera elettricità. Questa energia elettrica viene utilizzata nel vivaio dell’azienda o restituita alla rete elettrica pubblica. Il “calore residuo” prodotto dal motore viene utilizzato per riscaldare le serre. Dopo la pulizia, i gas di scarico possono essere utilizzati anche per alimentare le piante con CO2. Tutto sommato, questi motori offrono un rendimento che può essere superiore fino al 20% rispetto al metodo tradizionale di riscaldamento (caldaie a gas).

 

Calore terrestre (energia geotermica)
Viene utilizzato il calore geotermico. Con un impianto di perforazione, un pozzo è forato ad una profondità di 2-3 km. A questa profondità, l’acqua “raccolta” può essere di oltre 80 gradi. Questo calore viene utilizzato per riscaldare le serre e poi l’acqua raffreddata viene riportata al fondo attraverso una seconda sorgente. Si prevede che queste fonti possano continuare a produrre calore sufficiente, anche più a lungo della durata di vita di una serra.

La perforazione del pozzo è un investimento molto costoso. Esiste inoltre un rischio elevato di “fallimento” della perforazione. Lavorando insieme tra loro e con i governi, siamo in grado di acquisire esperienza nei Paesi Bassi in questo modo di riscaldare in modo sostenibile le serre.

 

Purificazione dell’acqua
Le piante hanno bisogno di acqua e nutrienti per crescere. Sempre più vivai utilizzano il riutilizzo dell’acqua di drenaggio. Si tratta dell’acqua raccolta prima di scomparire nel sottosuolo. Questa “acqua di drenaggio” contiene molti nutrienti utili per le piante.
Usando nuovamente quest’acqua e mescolandola con acqua pulita, si utilizzano meno fertilizzanti.
Tuttavia, l’acqua di drenaggio contiene anche “sostanze non idonee”. La quantità di queste sostanze non idonee determina la quantità di acqua che può essere riutilizzata. L’applicazione di nuove tecniche crea la possibilità di filtrare queste “sostanze non idonee” dall’acqua.

 

Vetro diffusivo
Per le nuove serre, sempre più coltivatori scelgono di coprire le loro serre con vetro diffuso. Il vetro diffusivo assicura una distribuzione della luce molto più uniforme sul raccolto senza ombre o macchie di luce. Questo porta ad un clima più uniforme in serra.
La gestione della temperatura e dell’umidità può quindi essere controllata con maggiore precisione, il che significa che l’apertura dei finestrini può essere limitata, con conseguente riduzione delle emissioni di CO2.

 

Illuminazione LED in serra orticoltura
Una nuova innovazione nell’orticoltura è l’uso dell’illuminazione a LED. Non paragonabile all’illuminazione a LED utilizzata per l’uso dai consumatori. In orticoltura si parla di “power LED” che hanno una resa luminosa molto più elevata. Il grande vantaggio di questi “power LED” ha tutto a che fare con l’imprenditorialità sostenibile: risparmio energetico rispetto alle lampade al sodio ad alta pressione (illuminazione a colore arancione). Di conseguenza, oltre la metà dell’energia può essere risparmiata.
Un altro vantaggio importante è che quando si utilizzano i LED, le colture possono essere controllate meglio utilizzando i diversi colori della luce a favore di una migliore crescita e di una migliore qualità dei prodotti.

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